9 mars 2010
Croustillant de langoustines aux poireaux
(4 personnes) -36 langoustines, 4 poireaux, pm cerfeuil, beurre, sel, poivre, épices, safran, 250 g de crème fraîche liquide, 4 échalotes hachées, 100 g d'huile d'olive, pm vin blanc, jus de poisson, 4 brindilles de thym. Décortiquer 32 queues de langoustines,...